पतला और तंग आकार दांग टिंग बी लुओ चुन चाय लाइट ओलिविन चाय सूप

बिलुचुन हरी चाय चीनी

उच्च गुणवत्ता बिलुचुन हरी चाय चीनी पतला और तंग आकार

द्वि लुचुन हरी चाय 10 प्रसिद्ध चीनी चायों में से एक है। द्वि लुओचुन का उत्पादन डोंगटिंग पहाड़ों, ताइहु झील, वूक्सियन, जिआंगसु में होता है। Bi luochun को हमेशा चीन में "एक निविदा तीन ताजा" कहा जाता है।

इस वाक्यांश का मतलब है कली बहुत कोमल है, रंग उज्ज्वल है, स्वाद मधुर है, जबकि सुगंध मजबूत है। द्वि लुओचुन जो डोंगटिंग में निर्मित होता है, स्ट्रिप्स पतला और सर्पिल की तरह आकार में होता है, और सिलिया से भरा होता है। सफेद युक्तियों को उजागर किया जाता है, जबकि बाकी एक मजबूत सुगंध असर एक्वामरीन दिखता है। इसे पीसा जाने के बाद, द्वि ल्यूकोन कप के तल पर रहेगा, जबकि इसमें एक उज्ज्वल जैतून का रंग है।

बी लुओचुन में किण्वन प्रक्रिया नहीं होती है, इसलिए यह चाय में पाए जाने वाले प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन को बनाए रखता है। Bi luochun के उन वृद्ध और युवा लोगों के लिए कई स्वास्थ्य देखभाल लाभ हैं।

नाम का इतिहास और उत्पत्ति

जबकि डोंग टिंग माउंटेन एक पुराना चाय उत्पादक क्षेत्र है, जो तांग राजवंश (619-907) में वापस आता है, मिय राजवंश (1368-1644) के दौरान बी लुओ चुन बहुत लोकप्रिय हो जाते हैं और बाद में किंग राजवंश के दौरान एक श्रद्धांजलि चाय (1644-1911) )। इस चाय का नाम कैसे पड़ा, इसके बारे में कई कहानियां हैं, लेकिन महत्वपूर्ण विशेषताएं गहरे हरे रंग (बीआई), एक घोंघे (लुओ) के समान कर्ल किए हुए सूखे चाय के आकार की हैं। इसके अलावा, इस हरी चाय को शुरुआती वसंत (चुन) के दौरान काटा जाना चाहिए, जिसके परिणामस्वरूप इसका सफेद पंख दिखाई देता है।

स्थान

चीन में पाँच मुख्य ताजे पानी की झीलें हैं, जिनमें से 3 सबसे बड़ी ताई हू (ताई लेक) जिआंगसु प्रांत में हैं। झील के भीतर और आसपास डोंग टिंग पर्वत है जहां बी लुओ चुन की उत्पत्ति होती है। डोंग टिंग वास्तव में दो पहाड़ों को संदर्भित करता है जिसे डोंग शान (पूर्व) के रूप में जाना जाता है जो झील के पूर्वी किनारे पर बैठा है और शी शान (पश्चिम) जो ताई हू के भीतर एक द्वीप पर बैठता है। इन दो पहाड़ों से काटे गए बी लुओ चुन के बीच स्वाद और सुगंध भिन्न होती है। डोंग शान बी लुओ चुन में अमीर स्वाद के साथ गहरे और बड़े पत्ते हैं। शी शान बी लुओ चुन में कोमल स्वाद के साथ छोटे, कोमल पत्ते हैं। हमने शी शान से बी लुओ चुन के उच्चतम ग्रेड का चयन किया, क्योंकि इसके अनोखे फल-जैसे चरित्र हैं जो द्वीप पर उगने वाले कई फलों के पेड़ों के प्रभाव से उत्पन्न होते हैं। फल के पेड़ चाय की झाड़ियों के लिए छाया प्रदान करते हैं और वसंत ऋतु में खिलते हैं जब बी लुओ चुन को चुना जाता है। यह एक हल्के से मीठे स्वाद और फल की सुगंध के कारण ताजी चुनी हुई चाय में स्थानांतरित हो जाता है। झील के बारे में अधिक जानने के लिए कि Bi Luo Chun से और चाय से ही हिल जाता है, हमारे पास एक वीडियो है जो इस चाय पर अधिक विस्तार करता है।

प्लकिंग और प्रोसेसिंग

बी लुओ चुन सबसे शुरुआती हरी चाय में से एक है। यह आम तौर पर मार्च के अंत में बंद हो जाता है जबकि मौसम अभी भी ठंडा है। चाय बीनने वाले सर्दियों के कपड़े पहनेंगे, उंगलियों से दस्ताने हटाए जाएंगे ताकि वे अभी भी प्रभावी रूप से पत्ते उठा सकें। श्री लू अधिक बार अपने चाय उठाने वाले कर्मचारियों के साथ सुबह जल्दी नहीं घूमते हैं, ताकि हर पिकिंग के लिए उचित समय और गुणवत्ता सुनिश्चित हो सके। वह उन्हें विचार समय के इंतजार में प्रत्येक व्यक्ति कली का बारीकी से निरीक्षण करने का निर्देश देगा, जब पहली पत्ती मुश्किल से पूर्ण आकार की कली से अलग होने लगती है। जब वे अपने घर पर दोपहर के भोजन के लिए लौटते हैं, तो श्री लू चाय पिकर से सभी ताज़ी पत्तियों को इकट्ठा करते हैं। फिर वह हवा में नमी के आधार पर बांस की थालियों के साथ ताजी पत्तियों को धीरे से एक से दो घंटे तक सूखने देगा। जबकि चाय साँस ले रही है वह तलने के लिए अपनी कड़ाही तैयार करेगी। एक बार जब चाय की पत्तियों में कलियों के लिए उपयुक्त लचीलापन होता है, तो उनके बिना इतने कुरकुरा होने के कारण वे चाय की पत्तियों को तले जाने के लिए तैयार हैं।

श्री लू अपने दिन का बेहतर हिस्सा चाय की पत्तियों को तलने में बिताएंगी। पहले वह चाय की पत्तियों को भूनने और एंजाइमों को नष्ट करने और ऑक्सीकरण को रोकने के लिए कड़ाही में एक बहुत ही उच्च तापमान का उपयोग करेगा, फिर वह अपने उचित आकार में एक समय में एक मुट्ठी भर पत्तियों को काम करते हुए तलते रहना जारी रखेगा। तापमान को समायोजित करते समय चाय की पत्तियां लगभग सूखी होने तक रोलिंग कदम। एक समय में कड़ाही में लगभग 300 ग्राम चाय की पत्तियां प्रति फ्राइंग सत्र के लिए होती हैं। चाय की पत्तियां उनके घुमावदार आकार के होने के बाद, पत्तियों को चाय की पत्तियों को उनकी वांछित नमी में लाने के लिए अंतिम तलना के लिए उन्हें कड़ाही में लौटने से पहले आराम करने का समय देगी। बाद में शाम को, सभी ताज़ी चाय के तले जाने के बाद, श्री लू प्लास्टिक की थैलियों में पैकेज डालने से पहले तली हुई पत्तियों को स्थानीय कागज में भर देंगे; फिर उन्हें नीचे की ओर चूना पत्थर वाली टिन की बाल्टियों में रखा जाएगा जो अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने में मदद करेगा।

बिलुचुन चाय लाभ

पारंपरिक चीनी चिकित्सा (टीसीएम) और आधुनिक फार्माकोलॉजी के अनुसार, बी लुओ चुन ग्रीन टी में ऐसे यौगिक होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अनुकूल होते हैं, जिनमें विटामिन सी, विटामिन ए, कैफीन, फ्लेवनॉल्स, कैटेचिन और आदि बायो चून के कई स्वास्थ्य होते हैं। सभी उम्र के लोगों के लिए लाभ:

>> बी लुओ चुन की कैफीन थकावट को दूर करने, मस्तिष्क को ताज़ा करने और कार्य क्षमता बढ़ाने में मदद कर सकती है

>> यह कोलेस्ट्रॉल, रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस को कम करने और कैंसर को रोकने में मदद करता है।

>> अन्य हरी चाय के समान, फोलिक एसिड, कैटेचिन और कैफीन जैसे पदार्थ जो वसा जलने के लिए जिम्मेदार होते हैं, के कारण द्वि लुओ चुन का वजन कम करने का एक मजबूत प्रभाव होता है।

>> यह ब्रोन्कियल ऐंठन को कम करने, रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है, और ब्रोन्कियल अस्थमा, रोधगलन के उपचार में एक अच्छा पूरक है।

सामान्य प्रश्न

Q1: आप एक ट्रेडिंग कंपनी या निर्माता हैं

A1: हाँ, हम निर्माता हैं, हम अपने चाय खेतों और कारखाने हैं, और हम एक व्यापारी भी हैं और निर्यात लाइसेंस था।

Q2: इतने सारे चाय और प्रकार, मैं उनसे कैसे भेद कर सकता हूं और हमारी लक्षित चाय उठा सकता हूं?

A2: आप हमें चाय समारोह, स्वाद या किसी अन्य के बारे में बता सकते हैं, हम आपको आपके प्रश्नों से बाहर निकलने में मदद करेंगे और आपको अच्छा समाधान प्रदान करेंगे।